«KITCHEN LAB»

Με τον Άκη Πετρετζίκη

ΚΑΘΕ ΠΕΜΠΤΗ ΚΑΙ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ ΣΤΙΣ 18:15 ΣΤΟ ΣΙΓΜΑ

Νέα επεισόδια γεμάτα αρώματα Ελλάδας, γνώριμες γεύσεις & δημιουργικές πινελιές

Ο Άκης Πετρετζίκης, κάθε Πέμπτη και Παρασκευή ανοίγει το εργαστήριo του «Kitchen Lab», στο ΣΙΓΜΑ και παρουσιάζει απολαυστικά επεισόδια, γεμάτα αρώματα Ελλάδας, γνώριμες γεύσεις και δημιουργικές πινελιές που κάνουν τη διαφορά.

Την Πέμπτη 22/10

Από μια σαλάτα με ξεχωριστές αντιθέσεις, σε ένα από τα πιο αγαπημένα φαγητά της ελληνικής οικογενειακής κουζίνας και από εκεί σε ένα παραδοσιακό γλυκό με μια ενδιαφέρουσα ανατροπή, το μενού του Σαββάτου συνδυάζει παράδοση, απλότητα και μοναδική νοστιμιά.

Για αρχή, ο Άκης φτιάχνει σαλάτα με μαριναρισμένα μανιτάρια και ψητό μανούρι, μια χορταστική σαλάτα με διαφορετικές γεύσεις και υφές σε κάθε μπουκιά. Στη συνέχεια, ένα από τα πιο διαχρονικά πιάτα του ελληνικού οικογενειακού τραπεζιού, το κοτόπουλο λεμονάτο στον φούρνο, επιστρέφει στην πιο λαχταριστή εκδοχή του και οι τραγανές τηγανητές πατάτες συμπληρώνουν ιδανικά αυτό το κλασικό comfort πιάτο. Το μενού ολοκληρώνεται με ένα καραμελωμένο γαλακτομπούρεκο. Το αγαπημένο, παραδοσιακό γλυκό αποκτά μια διαφορετική διάσταση, χωρίς να χάνει τίποτα από τον αυθεντικό χαρακτήρα του!

Την Παρασκευή 23/10

Ένα μενού με έντονο ελληνικό χαρακτήρα, πλούσιες γεύσεις και δημιουργικούς συνδυασμούς.

Το ορεκτικό που παίρνει θέση στο τραπέζι είναι φάβα με σαρδέλες: δύο υλικά βαθιά συνδεδεμένα με την ελληνική κουζίνα συναντιούνται σε ένα πιάτο που μυρίζει θάλασσα και Ελλάδα. Στη συνέχεια, ο κορυφαίος σεφ ετοιμάζει γεμιστό φιλέτο κοτόπουλο και γλυκοπατάτες στον φούρνο και αποκτά έναν πιο πλούσιο χαρακτήρα, χάρη σε μια κρεμώδη γέμιση με τυρί, κρέμα, γραβιέρα και λιαστή ντομάτα. Το μενού ολοκληρώνεται με ένα γρήγορο στρούντελ με πραλίνα φουντουκιού. Τραγανή σφολιάτα, πλούσια πραλίνα και φουντούκια πρωταγωνιστούν σε ένα γλυκό που εντυπωσιάζει χωρίς να απαιτεί πολύ χρόνο. 

#KitchenLabTV