ΜΕ ΤΗ ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΣΤΙΣ 11:00

Η Χρύσω Λέφου επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στην οθόνη του ΣΙΓΜΑ, γεμάτη αγάπη, ιστορίες και… μυρωδιές από τα παιδικά μας χρόνια. Kάθε πρωί στις 11:00, τα «ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ» μας χαρίζουν μοναδικές συνταγές, ανθρώπινες στιγμές και υπέροχες γεύσεις.
Τη Δευτέρα 27/10 μαζί μας έχουμε τον σεφ Λουκά Παπαλαζάρου ο οποίος θα μας ετοιμάσει Κέικ με μπανάνα και μείγμα κανέλας και Τορτίγια με καπνιστό τόνο TRATA, χούμους και καραμελωμένα λαχανικά .

Οι κυρίες Λούλλα Δήμου & Αλεξία Καρμιώτου θα είναι στην παρέα μας την Τρίτη 28/10. Μαζί θα φτιάξουμε Παραδοσιακή ταχινόπιτα και στη συνέχεια Καττιμέρια της σάτζιης!

Την Τετάρτη 29/10 η εκπομπή μας είναι αφιερωμένη στο Φοινί. Μαζί μας θα έχουμε τις Νικόλ Νεοφύτου, Προέδρο Κοινοτικού Συμβουλίου Φοινιού, Μαρούλα Δήμου και Ξένια Νεοκλέους. Σας δίνουμε τη συνταγή για τον πιο νόστιμο Παλουζέ (Μουσταλευριά) καθώς επίσης και για ένα υπέροχο Καϊκανά! Ο  καϊκανάς προέρχεται από την τούρκικη λέξη kaygana που σημαίνει ομελέτα, αλλά προέρχεται από το «kaygan», που σημαίνει γλιστερός. Η ονομασία συνδέθηκε με την υφή της ομελέτας, που είναι απαλή και «γλιστράει» στο πιάτο. Η Ευγενία Πέτρου-Ποιητού επισημαίνει στο βιβλίο της «Από πού κρατά η σκουφιά τους» πως ο καϊκανάς είναι ένα κυπριακό γλυκό που παραδοσιακά φτιάχνεται από κτυπημένα αυγά, αλεύρι και ζεστό νερό. Τηγανίζεται σε λάδι και περιχύνεται με έψημα, ενώ η Θεοφανώ Κυπρή και η Καλλιόπη Πρωτοπαπά στην έκδοση τους «Παραδοσιακά ζυμώματα της Κύπρου» αναφέρουν ότι ο καϊκανάς ήταν παρόμοια συνταγή με τα λαλλαγγούδκια, μόνο που σε αυτή πρόσθεταν και αυγά.

Την Πέμπτη 30/10 στην παρέα μας θα έχουμε τον Μάρκο Κωμοδρόμο, Ραδιοφωνικό Παραγωγό και Καθηγητή Πανεπιστημίου Λευκωσίας. Ο Μάρκος θα μας φτιάξει Γλυκόξινο κοτόπουλο, ενώ η Χρύσω ένα από τα εμβληματικότερα ελληνικά γλυκά: Τυλιχτό γαλακτομπούρεκο!

Παρασκευή 31/10 κοντά μας θα είναι ο Σεφ Αντρέας Χαραλάμπους. Πατάτες με παρμεζάνα, Χοιρινό στιφάδο και Τηγανητές μπανάνες με μέλι και σουσάμι ολοκληρώνουν με τον καλύτερο γευστικό τρόπο βδομάδα μας! 

«Χρυσωμαγειρέματα»… πιο νόστιμα, πιο αληθινά και πιο δικά μας από ποτέ!