Ρυζόγαλο με κουμανταρία και σάλτσα με αποξηραμένα φρούτα

Γιώργος Κυπριανού, Chef, Εκπαιδευτής Επισιτιστικών Τεχνών, Βοηθός Διευθυντής ΤΕΣΕΚ Λάρνακας, συγγραφέας 

1.Μεσογειακό κοτόπουλο γεμιστό με χαλλούμι και
πάστα φρούτα