ΜΕ ΤΗ ΧΡΥΣΩ ΛΕΦΟΥ

ΚΑΘΗΜΕΡΙΝΑ ΣΤΙΣ 11:00

Η Χρύσω Λέφου επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στην οθόνη του ΣΙΓΜΑ, γεμάτη αγάπη, ιστορίες και… μυρωδιές από τα παιδικά μας χρόνια. Καθημερινά στις 11:00, τα «ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ» μας χαρίζουν μοναδικές συνταγές, ανθρώπινες στιγμές και υπέροχες γεύσεις.

Τη Δευτέρα 10/11 μαζί μας έχουμε τον διατροφολόγο Ανδρέα Σάββα ο οποίος θα μας ετοιμάσει Κρέπες με αναρή και υγιεινά μανιτάρια «Portobello» γεμιστά. Σημειώστε ότι η αναρή, ένα από τα πιο αγνά κυπριακά προϊόντα, αποτελεί εξαιρετική πηγή πρωτεΐνης, με ελάχιστα λιπαρά και υψηλή πεπτικότητα. Όταν συνδυάζεται με αλεύρι ολικής, μπανάνα και λίγο μέλι ή χαρουπόμελο, χαρίζει ενέργεια χωρίς να επιβαρύνει τον οργανισμό. Αυτές οι κρέπες αποδεικνύουν ότι η ισορροπημένη διατροφή δεν χρειάζεται στερήσεις, αλλά σωστές επιλογές.

Η Αφροδίτη Νικολαϊδου θα είναι στην παρέα μας την Τρίτη 11/11. Η Αφροδίτη θα μας ετοιμάσει το πιο νόστιμο σουφλέ και η Χρύσω μιαν καρυδόπιτα που θα μας μείνει αξέχαστη!

Την Τετάρτη 12/11 μαζί μας θα είναι ο ηθοποιός Σάββας Μένοικος  ο οποίος θα μας ετοιμάσει μια Κυπριακή καρπονάρα, καθώς επίσης και Light Cheesecake με Cottage Cheese. Η αυθεντική καρμπονάρα γεννήθηκε στη Ρώμη μετά τον Β΄ Παγκόσμιο Πόλεμο και φτιάχνεται με λίγα, απλά υλικά: ζυμαρικά, αυγά, guanciale, δηλαδή παστό χοιρινό μάγουλο, τυρί Pecorino Romano και μαύρο πιπέρι.Δεν έχει καθόλου κρέμα ή γάλα. Η κρεμώδης υφή της προέρχεται μόνο από τα αυγά και το άμυλο των ζυμαρικών.Το όνομά της προέρχεται από τη λέξη carbone, που σημαίνει “κάρβουνο”, γιατί την έφτιαχναν οι ανθρακωρύχοι της Ρώμης ή γιατί το πιπέρι στην επιφάνειά της θυμίζει μαύρη σκόνη από κάρβουνο.

Την Πέμπτη 13/11 η Σεφ Στυλιάνα Πολυδεύκη μας ετοιμάζει Κριθαρότο με κοτόπουλο και λαχανικά και Μπράουνι με φιστικοβούτυρο. Το μπράουνι γεννήθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα στις Ηνωμένες Πολιτείες, από ένα «λάθος» στην κουζίνα: ένας ζαχαροπλάστης ξέχασε να βάλει μπέικιν πάουντερ σε ένα κέικ σοκολάτας και έτσι δημιουργήθηκε ένα γλυκό πιο πυκνό, πιο υγρό και πιο σοκολατένιο από ποτέ. Αυτό το «ατύχημα» έγινε η αρχή μιας νέας εποχής στη ζαχαροπλαστική. Το μπράουνι είναι πιο νόστιμο την επόμενη μέρα, όταν θα έχει «ωριμάσει» η σοκολάτα και σταθεροποιηθεί η υγρασία της.

Η εβδομάδα κλείνει με τη Σόφη Χρυσάνθου που μαγειρεύει παρέα με το κοριτσάκι της, τη Μαρίλια Διονυσίου. Η Σόφη και η Μαρίλια θα μας φτιάξουν Pancakes αλλά και το αγαπημένο φαγητο μικρών και μεγάλων: Μακαρόνια με κιμά!

«Χρυσωμαγειρέματα»… πιο νόστιμα, πιο αληθινά και πιο δικά μας από ποτέ!