Ρολάκια με φύλλο Βυρηττού και φέτα

Χρόνος Προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος: 25-30 λεπτά

Για 12 ρολάκια

Υλικά

6 φύλλα Βυρηττού Κανάκι

500 γραμμάρια φέτα Δωδώνη

200 γραμμάρια κίτρινη μοτσαρέλα τριμμένη

100 γραμμάρια κρεμώδες τυρί

100 γραμμάρια λιαστές τομάτες ψιλοκομμένες

20 φυλλαράκια φρέσκο δυόσμο ψιλοκομμένο

2 κουταλιές φρυγανιά τριμμένη

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού πάπρικα

150 γραμμάρια λιωμένο βούτυρο

Εκτέλεση

Προθερμαίνετε το φούρνο στους 180°C.

Σε ένα μεγάλο μπολ, ανακατεύετε πολύ καλά την φέτα την οποία θρυμματίζετε και προσθέτετε και την μοτσαρέλα το κρεμώδες τυρί τις λιαστές τομάτες την φρυγανιά τον δυόσμο.

Προσθέτετε αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι και την πάπρικα και ανακατεύετε καλά μέχρι να γίνει ένα μείγμα.

Στην συνέχεια απλώνετε τα φύλλα Βυρηττού στον πάγκο της κουζίνας και τυλίγετε ρολάκια τοποθετώντας την γέμιση με ένα κουτάλι και αφού έχετε αλείψει το φύλλο με λιωμένο βούτυρο.

Ψήνετε τα ρολάκια για 25-30 περίπου λεπτά μέχρι να πάρουν ένα ωραίο χρυσό χρώμα.

Σερβίρετε σκέτα η με μια φρέσκια πράσινη σαλάτα