Πέμπτη, 18 Απριλίου 2024
The cooKING (2012-14)

ΚΥΡ 10/03 εκπ.16 Συνταγή 2

ΚΥΡ 10/03 εκπ.16 Συνταγή 2

10 Μαρτίου 2013

Ραβιόλες γεμιστές με χαλούμι σερβιρισμένες με  σάλτσα από αλλαντικά

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος βρασίματος: 10-13 λεπτά

Για 4 άτομα

 

ΥΛΙΚΑ

 

1 πακέτο Ραβιόλες Τάνος (400 γραμμάρια)

2 μικρά κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

2 πράσινες πιπεριές ψιλοκομμένες

1 σφηνάκι λευκό κρασί

8 φέτες λούντζα

100 γραμμάρια καπνιστό στήθος γαλοπούλας

100 γραμμάρια μπέικον

100 γραμμάρια κρέμα τυριού

Αλάτι

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Λίγο φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό

 

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

 

Σε μια κατσαρόλα με βραστό νερό βράζετε τις ραβιόλες για περίπου 10 με 13 λεπτά.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σοτάρετε με λίγο ελαιόλαδο το ψιλοκομμένο κρεμμύδι και προσθέτετε τις πιπεριές και το μπέικον κομμένο σε μικρά κομμάτια.

Σοτάρετε σε δυνατή φωτιά και ανακατεύετε μέχρι τα υλικά να μαραθούν.

Στην συνέχεια προσθέτετε τα υπόλοιπα αλλαντικά τα οποία τα έχετε κόψει σε μικρά κομμάτια και ανακατεύετε καλά.

Σβήνετε με το κρασί και προσθέτετε την κρέμα τυριού και χαμηλώνετε την φωτιά.

Αφού έχετε ανακατέψει προσθέτετε τις ραβιόλες και τις αφήνετε για ένα λεπτό μέχρι να ζεσταθούν.

Σερβίρετε σε ατομικά βαθιά πιάτα και πασπαλίζετε με φρέσκο ψιλοκομμένο βασιλικό

 

Tips

 

Όταν βράζετε ζυμαρικά και ειδικά ραβιόλες καλό είναι να προσθέτετε μια κουταλιά αλάτι στο νερό και το φαγητό σας θα είναι πολύ πιο νόστιμο.



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back