Δευτέρα, 20 Μαΐου 2024
The cooKING (2012-14)

ΚΥΡ 24/02 εκπ.13 Συνταγή 2

ΚΥΡ 24/02 εκπ.13 Συνταγή 2

24 Φεβρουαρίου 2013

Μακρόστενη τάρτα με παριζάκι και κασέρι

Χρόνος προετοιμασίας: 25 λεπτά

Χρόνος ψησίματος:30-35 λεπτά

 

Υλικά

 

400 γρ. ζύμη για τάρτες η σφολιάτα ( 1 φύλλο σφολιάτα)

1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

2 κουταλιές μαϊντανό ψιλοκομμένο

2 κουταλιές ελαιόλαδο

2 αβγά

150 ml κρέμα γάλακτος

30 γραμμάρια γάλα

170 γραμμάρια τυρί κασέρι τριμμένο

300 γραμμάρια παριζάκι Γρηγορίου κομμένο σε μικρά κομμάτια

Αλάτι

Black Pepper Ground Schwartz

 

Εκτέλεση

 

Λαδώνετε καλά μια μακρόστενη τάρτα και τοποθετείτε την ζύμη της τάρτας.

Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνετε το ελαιόλαδο και σοτάρετε το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με το παριζάκι Γρηγορίου σε πολύ δυνατή θερμοκρασία.

Σε ένα  άλλο μπολ ανακατεύετε τα δύο αυγά μαζί με την κρέμα το γάλα και τα 120 γραμμάρια κασέρι  και ανακατεύετε.

Προσθέτετε μέσα σε αυτό το μπολ τα σοταρισμένα κρεμμύδια με το παριζάκι τον ψιλοκομμένο μαϊντανό αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι Schwartz  και ανακατεύετε με ένα κουτάλι.

Αδειάζετε το μείγμα στο σκεύος της τάρτας.

Ψήνετε την τάρτα για 30-35 λεπτά στους 180 βαθμούς.

Όταν η τάρτα έχει ψηθεί 20 λεπτά προσθέτετε τα υπόλοιπα 50 γραμμάρια κασέρι πάνω στην τάρτα πασπαλίζοντάς τα, και συνεχίζετε το ψήσιμο της.

Όταν έχει ψηθεί την αφαιρείτε από την φόρμα και την τοποθετείτε σε μια σχάρα για να μην υγρασιάσει από κάτω και μόλις λίγο κρυώσει την σερβίρετε με παγωμένη Coca Cola.



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back