Πέμπτη, 18 Απριλίου 2024
The cooKING (2012-14)

ΣΑΒ 05/01 εκπ.05 Συνταγή 2

ΣΑΒ 05/01 εκπ.05 Συνταγή 2

5 Ιανουαρίου 2013

Σουβλάκια σολομού στο γκριλ με κους κους και μυρωδικά

Χρόνος προετοιμασίας: 10 λεπτά

Χρόνος ψησίματος: 10-12 λεπτά

Για 4 άτομα

 

 

Υλικά

 

8 σουβλάκια σολομού Blue Island

4 πρέζες Νοστιμιά Maggi

60 γραμμάρια ελαιόλαδο

100 γραμμάρια κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

10 γραμμάρια σκόρδο, ψιλοκομμένο

500 γραμμάρια ζωμός κοτόπουλο

500 γραμμάρια κουσκούς

45 γραμμάρια βερίκοκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα

50 γραμμάρια σύκα αποξηραμένα, ψιλοκομμένα

40 γραμμάρια σταφίδες μαύρες

50 γραμμάρια αμύγδαλο,  καβουρδισμένο

10 γραμμάρια ξύσμα λεμόνι

10 γραμμάρια μαϊντανό ψιλοκομμένο

10 γραμμάρια σχοινόπρασο ψιλοκομμένο

Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

 

Εκτέλεση

 

Σε ένα πυρέξ τοποθετείτε τα σουβλάκια και τα περιχύνετε με λίγο ελαιόλαδο και πασπαλίζετε με την Νοστιμιά Maggi.

Ψήνετε τα σουβλάκια σολομού που τα έχετε πάρει έτοιμα από την Blue Island στην γκριλιέρα σας από όλες τις πλευρές.

Τοποθετείτε το κους κους μαζί με τον ζωμό βραστό σε ένα μπολ και το σκεπάζετε για 5 λεπτά μέχρι να φουσκώσει.

Με ένα πιρούνι το ανακατεύετε για να μην πετρώσει.

Μόλις κρυώσει προσθέτετε όλα τα άλλα υλικά και ανακατεύετε καλά.

 



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back