Παρασκευή, 14 Μαΐου 2021


εκ.10 ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ

εκ.10 ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ

28 Οκτωβρίου 2012

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ

ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

ΜΑΚΑΡΟΝΙΑ ΜΕ ΣΑΛΤΣΑ ΤΟΝΟΥ

Name

Μερίδες: 4

 

  • 500 γρ σπαγγέτι
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2 σκελ. σκόρδο ψιλοκομμένες
  • 6 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κονσέρβα τόνου σε νερό
  • Ι κονσέρβα ντομάτας ψιλοκομμένη
  • 2 κ.σ. ούζο
  • 1 κ.γ. ρίγανη
  • 1 κ.γ. φρέσκο ή αποξηραμένο βασιλικό
  • 8 ελιές καλαμών χωρίς κουκούτσι , κομμένες στη μέση
  • 2 κ.σ. κάπαρη
  • 1 πιπέρια τσίλι (προαιρετικά)

 

Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο.

Προσθέτουμε τον τόνο, την ντομάτα, τα μυρωδικά, το ούζο, τις ελιές και την κάπαρη.

Προσθέτουμε 1/2-1 φλ. νερό και αφήνουμε τη σάλτσα να βράσει για  15-20 λεπτά.

Βράζουμε τα μακαρόνια σε μπόλικο αλατισμένο νερό σύμφωνα με τις οδηγίες του πακέτου και στραγγίζουμε.

Ανακατεύουμε με το υπόλοιπο λάδι και σερβίρουμε με τη σάλτσα

 

ΜΠΑΝΑΝΕΣ ΜΕ ΚΡΕΜΑ ΣΟΚΟΛΑΤΑΣ

Name

Μερίδες: 4

  • 1/2 φλ. κρέμα γάλακτος
  • 1/4 φλ. κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού
  • 4 μεγάλες σκληρές μπανάνες, με την φλούδα και κομμένες στη μέση κατά μήκος.
  • 3 κ.σ. κονιάκ
  • 1κ.γ. κανέλα
  • Παγωτό βανίλια ή σοκολάτα

 

Λειώνουμε την κρέμα σοκολάτας-φουντουκιού σε μπέν-μαρί. Προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος. Την κατεβάζουμε από τη φωτιά και την κρατάμε ζεστή.

Σε ένα αντικολητικό τηγάνι λειώνουμε το βούτυρο και τοποθετούμαι τις μπανάνες με την κομμένη μεριά προς τα κάτω.

Ψήνουμε για περίπου 3 λεπτά.

Σβήνουμε με το κονιάκ και προσθέτουμε την κανέλα. Γυρίζουμε τις μπανάνες και με το μείγμα τις αλείφουμε και τις σοτάρουμε για 2-3 λεπτά ακόμα.

Τις βγάζουμε προσεκτικά από το τηγάνι για να μη μας σπάσουν.

Σερβίρουμε 2 μισές μπανάνες ανά μερίδα. Γαρνίροντας με παγωτό και τη λειωμένη σάλτσα.

Diane GKRI