Η Χρύσω Λέφου επιστρέφει για δεύτερη χρονιά στην οθόνη του ΣΙΓΜΑ, γεμάτη αγάπη, ιστορίες και… μυρωδιές από τα παιδικά μας χρόνια. Καθημερινά στις 11:00, τα «ΧΡΥΣΩΜΑΓΕΙΡΕΜΑΤΑ» μας χαρίζουν μοναδικές συνταγές, ανθρώπινες στιγμές και υπέροχες γεύσεις.

Τη Δευτέρα 22/12 μαζί μας έχουμε τον αγαπημένο μας Κρίστοφερ Γενεθλίου, ο οποίος θα μας φτιάξει Χοιρινό μπέικον γεμιστό με αιγοπρόβειο χαλλούμι και λιαστές ντομάτες καθώς επίσης και τα πιο λαχταριστά Cinnamon rolls. Tip of the day: Τα cinnamon rolls γεννήθηκαν στη Σουηδία, όπου τα γνωρίζουν ως kanelbullar και τα απολαμβάνουν εδώ και αιώνες. Η μυρωδιά της κανέλας γέμιζε τα σκανδιναβικά σπίτια ήδη από τον 17ο αιώνα, όμως το γλυκό όπως το ξέρουμε σήμερα διαμορφώθηκε στις αρχές του 20ού αιώνα, όταν οι Αμερικανοί πρόσθεσαν βούτυρο, ζάχαρη και το χαρακτηριστικό frosting. Γι’ αυτό και λέμε ότι τα cinnamon rolls έχουν “διπλή υπηκοότητα”: σκανδιναβική παράδοση και… αμερικανική απόλαυση.

Την Τρίτη 23/12 ο σεφ Ζαχαρίας Καλλιτσιώνης θα μας ετοιμάσει Καραόλους γιαχνί, Pommes Anna (Πατάτες Άννα) αλλά και Πατάτες Λιονέζ. Οι πατάτες Λιονέζ (Pommes Lyonnaise) προέρχονται από τη γαλλική πόλη Λυών, γνωστή ως «η γαστρονομική πρωτεύουσα της Γαλλίας». Το πιάτο εμφανίζεται στα τέλη του 19ου αιώνα και περιγράφεται λεπτομερώς από τον διάσημο σεφ Auguste Escoffier, ο οποίος το καθιέρωσε ως βασικό συνοδευτικό της γαλλικής κουζίνας. Ο συνδυασμός πατάτας, καραμελωμένου κρεμμυδιού και βουτύρου ήταν χαρακτηριστικός της καθημερινής κουζίνας των εργατών της Λυών, ενώ η τεχνική της χρυσαφένιας τραγανής κρούστας ήταν το «μυστικό» των παραδοσιακών μικρών ταβερνών της πόλης.

Την Παραμονή των Χριστουγέννων (Τετάρτη 24/12) μαζί μας θα είναι π σεφ Αντρέας Χαραλάμπους. Τα Korean BBQ meat balls αλλά και η Αναρόκρεμα με σάλτσα από φρούτα του δάσους που θα μας ετοιμάσει είναι ιδανικά για το γιορτινό τραπέζι! 

ΤΗΝ ΠΕΜΠΤΗ 25/12 ΚΑΙ ΤΗΝ ΠΑΡΑΣΚΕΥΗ 26/12 Η ΕΚΠΟΜΠΗ ΔΕΝ ΘΑ ΜΕΤΑΔΟΘΕΙ

Μετά το μικρό γιορτινό μας διάλειμμα επιστρέφουμε στη μαγειρική μας! Τη Δευτέρα 29/12 μαζί μας θα έχουμε δύο καλούς φίλους. Τον μουσικό και ερμηνευτή Στέφανο Πελεκανή & τη δημοσιογράφο και παρουσιάστρια Αλεξία Καρακάννα. Στο μενού έχουμε Γκάμον με κουμανταρία, μέλι και πορτοκάλι και Βασιλόπιτα με πορτοκάλι. Η ιστορία της βασιλόπιτας ξεκινά από τον επίσκοπο Καισαρείας Βασίλειο,. Τότε, ο σκληρός έπαρχος της Καππαδοκίας ζήτησε να εισπράξει αβάσταχτους φόρους και οι κάτοικοι, φοβισμένοι, ζήτησαν τη βοήθεια του Αγίου. Ο Άγιος Βασίλειος τους κάλεσε να συγκεντρώσουν τα πολύτιμά τους αντικείμενα για να τα προσφέρουν στον έπαρχο όμως, με τη δύναμη του λόγου του, τον επίσκοπο να φύγει χωρίς να πάρει τίποτα. Για να επιστραφούν τα αντικείμενα στους κατόχους τους, χωρίς να γίνει σύγχυση, ο Άγιος Βασίλειος τα έκρυψε μέσα σε μικρές πίτες. Και ως εκ θαύματος όλα επέστρεψαν στους κατόχους τους. Από τότε, η βασιλόπιτα με το φλουρί, σύμβολο τύχης και ευλογίας για τη νέα χρονιά.

Την Τρίτη 30/12 μαζί μας θα έχουμε την Άντρη Χαρτζιώτη από τους Λουκουμάδες Οι Πολύτεκνοι & τον μικρό Αλέξανδρο Ραχμούν. Η κυρία Άντρη μας ετοιμάζει Σιάμισιη και με τη βοήθεια του Αλέξανδρου σας φτιάχνουμε υπέροχα Μακαρόνια τρικολόρε.

Την παραμονή της Πρωτοχρονιάς (Τετάρτη 31/12) στην παρέα μας θα έχουμε την κυρία Άννα Χριστοφή & τη μικρή Μελίνα Μωυσίδου οι οποίες θα μας δείξουν τη συνταγή για Γεμιστό κοτόπουλο και Σοκολατένια «κουκουνάρια»!

«Χρυσωμαγειρέματα»… πιο νόστιμα, πιο αληθινά και πιο δικά μας από ποτέ!