Παρασκευή, 7 Οκτωβρίου 2022
Κόκκινο ποδήλατο (2014-15)

01.Άλωνα - Κοτόπουλο στιφάδο στην κατσαρόλα σερβιρισμένο με πουρέ

01.Άλωνα - Κοτόπουλο στιφάδο στην κατσαρόλα σερβιρισμένο με πουρέ

4 Οκτωβρίου 2014

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 50 λεπτά

Για 4 άτομα

 

Υλικά

 

1 κοτόπουλο κομμένο μερίδες ( 1400 γραμμάρια)
6 κουταλιές σούπας ελαιόλαδο

80 ml νερό
800 γραμμάρια κρεμμυδάκια στιφάδου

400 γραμμάρια ψιλοκομμένο ντοματάκι

2 φύλλα δάφνης
160 ml λευκό κρασί

2-3 κόκκους μπαχάρι

2 κουταλιές νοστιμιά Maggi
Αλάτι  
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

1 συσκευασία πουρέ Maggi


Εκτέλεση 

Σε ένα μεγάλο μπολ με χλιαρό νερό μουλιάζετε τα μικρά κρεμμύδια και στην συνέχεια τα καθαρίζετε.

Τοποθετείτε μια μεγάλη αντικολλητική κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά να ζεσταθεί καλά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Θωρακίζετε το κοτόπουλο καλά από όλες τις πλευρές και στην συνέχεια προσθέτετε τα μικρά κρεμμύδια και ανακατεύετε απαλά με προσοχή να μην διαλυθούν.

Στην συνέχεια σβήνετε με το λευκό κρασί και προσθέτετε, το ψιλοκομμένο ντοματάκι, τα δύο φύλλα δάφνης το μπαχάρι, την νοστιμιά Maggi, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι.
Προσθέτετε το νερό και σιγομαγειρεύετε για 40-45 λεπτά με μισάνοιχτο καπάκι, ανακατεύοντας ανά διαστήματα.

Όταν το στιφάδο είναι σχεδόν έτοιμο, ετοιμάζετε τον πουρέ Maggi ακολουθώντας τις οδηγίες της συσκευασίας.

Σερβίρετε τον πούρε Maggi μαζί με το κοτόπουλο στιφάδο σε μεγάλα ατομικά πιάτα.



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back