Τετάρτη, 22 Σεπτεμβρίου 2021
Κόκκινο ποδήλατο (2014-15)

36.Καλαβασός-Πλιγούρι με χωριάτικο λουκάνικο (Μάρω Νιόκα)

36.Καλαβασός-Πλιγούρι με χωριάτικο λουκάνικο (Μάρω Νιόκα)

1 Φεβρουαρίου 2015

Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά

Χρόνος μαγειρέματος: 16-18 λεπτά

Για 4 άτομα

 

Υλικά

 

230 γραμμάρια πλιγούρι

1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο

50 γραμμάρια φιδέ

100 ml ελαιόλαδο

1 κουταλάκι αλάτι

2 χωριάτικα λουκάνικα

500 γραμμάρια νερό

Φρεσκοτριμμένο πιπέρι

 

Εκτέλεση

 

Σε ένα ξύλο κοπής με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα χωριάτικα λουκάνικα σε φέτες και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.

Τοποθετείτε μία  μεσαία  κατσαρόλα σε δυνατή φωτιά και προσθέτετε το ελαιόλαδο.

Σοτάρετε πολύ καλά το ψιλοκομμένο κρεμμύδι μαζί με τον φιδέ μέχρι να πάρουν και τα δύο χρώμα.

Προσθέτετε τις φέτες λουκάνικου και συνεχίζετε το σοτάρισμα μέχρι να πάρει και αυτό χρώμα και να αφήσει τα λιπαρά του.

Προσθέτετε το πλιγούρι και το αλάτι και συνεχίζετε το σοτάρισμα για άλλα 1-2 λεπτά.

Σβήνετε με το νερό, χαμηλώνετε την φωτιά και αφήνετε το πλιγούρι να σιγοβράσει μέχρι να μαγειρευτεί το πλιγούρι και να πιεί όλα τα υγρά του.

Σερβίρετε σε ατομικά πιάτα.

 



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back