Τρίτη, 29 Νοεμβρίου 2022
Κόκκινο ποδήλατο (2014-15)

69.Αγρός-Millefeuilles με κρέμα με άρωμα τριαντάφυλλου (Μαρία Τσολάκη)

69.Αγρός-Millefeuilles με κρέμα με άρωμα τριαντάφυλλου (Μαρία Τσολάκη)

30 Μαΐου 2015

Χρόνος προετοιμασίας :15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 10 λεπτά
Χρόνος ψύξης: 45 λεπτά
 
Υλικά
 
4 ποτήρια γάλα φρέσκο
¼ ποτηριού τριαντάφυλλο σκουός
3 κουταλιές σούπας ζάχαρη
¼ ποτηριού ροδόσταγμα
5 κουταλιές σούπας κορν φλάουρ
Πέταλα τριαντάφυλλου φρέσκα η αποξηραμένα
Φύλλα σφολιάτας ψημένα για το millefeuilles
 
Εκτέλεση
 
Σε μια βαθιά κατσαρόλα προσθέτετε το γάλα και κρατάτε ένα ποτήρι στην άκρη.
Στο ποτήρι με το γάλα που έχετε κρατήσει προσθέτετε το κορν φλάουρ και το ανακατεύετε πολύ καλά για να διαλυθεί και το προσθέτετε στο γάλα μέσα στην κατσαρόλα.
Προσθέτετε και την ζάχαρη και ανακατεύετε καλά μέχρι να πήξει. Προσέχετε η φωτιά σας να μην είναι πολύ δυνατή και κολλήσει η κρέμα.
Όταν η κρέμα έχει πήξει προσθέτετε το τριαντάφυλλο σκουός και το ροδόσταγμα και ανακατεύετε καλά.
Αφήνετε την κρέμα να κρυώσει και αφού κρυώσει φτιάχνετε το millefeuilles πασπαλίζοντας από πάνω με άχνη ζάχαρη και προσθέτετε πέταλα τριαντάφυλλου για ντεκόρ.
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back