Τρίτη, 20 Αυγούστου 2019
Κόκκινο ποδήλατο (2014-15)

82.Γιόλου-Τορτίγιες με μπούτι κοτόπουλο, πολύχρωμη καλοκαιρινή σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού

82.Γιόλου-Τορτίγιες με μπούτι κοτόπουλο, πολύχρωμη καλοκαιρινή σαλάτα και σάλτσα γιαουρτιού

12 Ιουλίου 2015

Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 14-16 λεπτά 
Για 4 άτομα 
 
Υλικά
 
4 τορτίγιες
4 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο
2 κουταλιές καπνιστή πάπρικα
4 κουταλιές ηλιέλαιο Lesieur 
12 τοματίνια κομμένα στα 4
100 γραμμάρια μαρούλι ψιλοκομμένο
100 γραμμάρια ρόκα
100 γραμμάρια καλαμπόκι
1 αβοκάντο κομμένο σε φέτες
½ πορτοκαλί πιπεριά κομμένη σε κυβάκια
400 γραμμάρια γιαούρτι Διαλεχτό
Ξύσμα από 2 λάιμ
Χυμό από 1 λάιμ
50 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
 
Εκτέλεση 
 
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το ηλιέλαιο Lesieur, την καπνιστή πάπρικα, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα ξύλο κοπής κόβετε με ένα κοφτερό μαχαίρι κόβετε τα φιλέτα μπούτι κοτόπουλο σε μακρόστενες λωρίδες και τα τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Περιχύνετε το κοτόπουλο με το μείγμα της καπνιστής πάπρικας και του ηλιέλαιου και ανακατεύετε καλά.
Τοποθετείτε ένα μεγάλο αντικολλητικό τηγάνι σε δυνατή φωτιά και ψήνετε το μαριναρισμένο μπούτι κοτόπουλο για 14-16 λεπτά.
Όταν είναι έτοιμο το αποσύρετε από το τηγάνι και το τοποθετείτε σε ένα μπολ.
Σε ένα άλλο μπολ τοποθετείτε όλα τα λαχανικά, τα τοματίνια, το μαρούλι, την ρόκα, το καλαμπόκι, το αβοκάντο και την πορτοκαλί πιπεριά μαζί με λίγο ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σε ένα μικρό μπολ τοποθετείτε το γιαούρτι Διαλεχτό μαζί με το ξύσμα και το χυμό από τα λάιμ, το ελαιόλαδο, αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι και ανακατεύετε καλά.
Σερβίρετε τις τορτίγιες αλείφοντας λίγη από την σάλτσα γιαουρτιού στην τορτίγια, προσθέτετε την σαλάτα, από πάνω το μπούτι κοτόπουλου και τελειώνετε πάλι με λίγη σάλτσα γιαουρτιού.
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back