Τετάρτη, 26 Ιουνίου 2019
Μια Βαλίτσα Γεύσεις

Μια Βαλίτσα Γευσείς - Δευτέρα 15 Μαΐου 2017

Μια Βαλίτσα Γευσείς - Δευτέρα 15 Μαΐου 2017

10 Μαΐου 2017

ΜΙΑ ΔΙΑΦΟΡΕΤΙΚΗ ΕΚΠΟΜΠΗ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΜΕ ΤΟΥΣ ΑΚΗ ΠΕΤΡΕΤΖΙΚΗ, TONIA BUXTON ΚΑΙ ΣΥΛΙΑ ΙΩΑΝΝΙΔΟΥ

 

ΚΑΘΕ ΔΕΥΤΕΡΑ, ΤΡΙΤΗ ΚΑΙ ΤΕΤΑΡΤΗ ΣΤΙΣ 15:30

 

 

Η εκπομπή ΜΙΑ ΒΑΛΙΤΣΑ ΓΕΥΣΕΙΣ, συνεχίζει για δεύτερη χρονιά, με νέο «φρέσκο» concept και με νέους συνεργάτες που θα μας ταξιδέψουν στον κόσμο, μέσω της γαστρονομίας. Φέτος ξεναγοί μας θα είναι ο γνωστός σεφ Άκης Πετρετζίδης, η επιτυχημένη παρουσιάστρια και συγγραφέας βιβλίων μαγειρικής Tonia Buxton και η δημοσιογράφος Σύλια Ιωαννίδου. Η εκπομπή σκοπό έχει την παρουσίαση της γαστρονομικής κουλτούρας τόσο των ανθρώπων από τις τρίτες χώρες, όσο και της Κύπρου και τις επιρροές που έχει δεχθεί η γαστρονομία της από την διαδραστική αλληλεπίδραση των πολιτισμών.  Η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι ενός πολιτισμού, και μέσα από την παρουσίαση συνταγών, το κυπριακό κοινό έχει την ευκαιρία να γνωρίσει τον τρόπο παρασκευής διαφόρων εδεσμάτων ή/και ροφημάτων, μαθαίνοντας παράλληλα για τις γαστρονομικές συνήθειες και παραδόσεις γύρω από αυτές. Ειδικότερα, η εκπομπή αναδεικνύει την συνύπαρξη των διαφορετικών πολιτισμών μέσα από την μαγειρική. Το ευρύτερο κοινό (ανεξαρτήτως πολιτισμικού και πολιτιστικού υπόβαθρου) αποκτά γνώσεις σχετικές με την παρασκευή εδεσμάτων.  Ενώ, παράλληλα προωθεί τη μείωση πιθανόν λανθασμένων αντιλήψεων που επικρατούν σε σχέση με τις διάφορες κουλτούρες.

 

Τη Δευτέρα 15 Μαΐου, επισκεπτόμαστε τη Σρι Λάνκα, το νησί που χαρακτηρίζεται ως ο παράδεισος του Ινδικού Ωκεανού. Η Tonia επισκέπτεται το Βοτανικό Πάρκο και Λαβύρινθο Cyherbia και φτιάχνει τσάι από βότανα, ενώ η Σύλια κάνει μία πολύ ενδιαφέρουσα συζήτηση με τη διαιτολόγο Μυρτώ Δημητρίου και μία υπήκοο της Σρι Λάνκα για την παράδοση του μεγάλου αυτού νησιού στα μπαχαρικά και τη θρεπτική τους αξία. Ο σεφ μας μαγειρεύει πεντανόστιμες μελιτζάνες με κάρυ. Την Τρίτη 16 Μαΐου ταξιδεύουμε στο Μεξικό, μία χώρα που αποτελεί μίγμα πολιτισμών και γεωμορφολογικών αντιθέσεων. Η Tonia βρίσκεται στο σπίτι της στη Λάρνακα και φτιάχνει καλαμπόκι, ενώ η Σύλια ακούει με ενδιαφέρον τις πληροφορίες που τις δίνει ένας Μεξικανός για την παπάγια. Ο Άκης Πετρετζίκης ετοιμάζει μεξικανικές τορτίγιες με κοτόπουλο με μία λαχταριστή και καυτερή συνταγή. Την Τετάρτη 17 Μαΐου θα επισκεφτούμε την Κούβα, το διαμάντι της Καραϊβικής με τα κρυστάλλινα γαλαζοπράσινα νερά, ενώ θα μαγειρέψουμε κέικ μελιού με frosting μελιού. Η Tonia αποσπά ενδιαφέρουσες πληροφορίες για τα μελίσσια από έναν μελισσοκόμο στην Κάτω Μονή, ενώ η Σύλια ετοιμάζει με την ομάδα του En Healthy δούκισσα με μέλι και μιλάει με τον Κουβανό Pedro.

 



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back