Τρίτη, 5 Ιουλίου 2022
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

Αμερικάνικα μπέργκερ με honey-mustard sauce (ΑΜΕΡΙΚΗ) εκ.46

Αμερικάνικα μπέργκερ με honey-mustard sauce (ΑΜΕΡΙΚΗ) εκ.46

23 Αυγούστου 2016

Αμερικάνικα μπέργκερ με honey-mustard sauce (ΑΜΕΡΙΚΗ)
ΥΛΙΚΑ 
ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΕΡΚΕΡ
500γρ.βοδινό κιμά
2 κουταλιές κρεμμύδι ψιλοκομμένο
2 κουταλιές βαλσάμικο
1 κουταλάκι μουστάρδα
1 κουταλάκι κέτσαπ
Αλάτι πιπέρι
 
για την honey-mustard sauce
5 κουταλιές μαγιονέζα
1 κουταλιά μουστάρδα
1 κουταλιά μέλι
2 κουταλιές νερό
1 κουταλάκι λάδι
Αλάτι πιπέρι
2 πρέζες σχοινόπρασο ψιλοκομμένο
 
Για το μπαρμεκιου σως
1 φλιτζ. κετσαπ
¼ φλιτζ. ξύδι
¼ φλιτζ. νερό
¼ φλιτζ. μαύρη ζάχαρη
2 κουταλιές χαρουπόμελο
2 κουταλιές γουόστερ σως
½ κουταλάκι κύμινο
½ κουταλάκι τσίλι σε σκόνη
1 κουταλάκι πάπρικα
½ κουταλάκι γαρύφαλλο αλεσμένο
½ κουταλάκι κουρκουμά
 
Για το σερβίρισμα
ψωμί για μπέργκερς
Φύλλα ρόκας
ντοματίνια
ΓΙΑ ΤΑ ΜΠΕΡΓΚΕΡ: Σε ένα μεγάλο μπολ αναμιγνύετε όλα τα υλικά για το μπέργκερ. Χωρίζετε την ζύμη στα 4 και πλάθετε τα μπεργκερ. Ζεσταίνεται καλά  ένα αντικολλητικό ραβδωτό τηγάνι και ξεκινάτε να ψήνετε τα μπέργκερ. Χρειάζοντε 2 λεπτά ψήσιμο από κάθε πλευρά για να παραμείνουν ζουμερά.
 Για την σάλτσα: σε ένα μπολ βάζετε όλα τα υλικά για την σάλτσα και τα αναμιγνύετε καλά.
Για το μπάρμπεκιου σως: βάζετε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα και ανακατεύετε καλά. Ζεσταίνετε την σάλτσα σε δυνατή φωτιά ανακατεύοντας συνέχεια και στην συνέχεια χαμηλώνετε τελείως την εστία και ψήνετε για περίπου 15-20’. Απλά ανακατεύετε ανά τακτά χρονικά διαστήματα.
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back