Πέμπτη, 25 Απριλίου 2024
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

Εκπ.42 Γ' - Άγιος Δομίνικος - Δομινικανά chimi hamburgers

Εκπ.42 Γ' - Άγιος Δομίνικος - Δομινικανά chimi hamburgers

18 Σεπτεμβρίου 2018

Υλικά για τη σάλτσα:

  • 150γρ. κέτσαπ
  • 150γρ. μαγιονέζα
  • 60ml. χυμό πορτοκάλι
  • 1κ.σ. worcestershire sauce

 

Υλικά για τον κιμά:

  • 1 κιλό μοσχαρίσιο κιμά
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 1 σκ. σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 πράσινη πιπεριά, ψιλοκομμένη
  • 2κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 1κ.σ. 

Υλικά για burgers:

  • 3κ.σ. ηλιέλαιο
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι, κομμένο σε κάθετες φέτες
  • 2 μεγάλες τομάτες, κομμένες σε κάθετες φέτες
  • 1/4 λάχανο, λεπτοκομμένο
  • 6 ψωμιά για burgers
  • Εκτέλεση για τη σάλτσα:
  • Ανακατεύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ.
  • Εκτέλεση για τα μπιφτέκια:
  • Χτυπάμε το κρεμμύδι, την πιπεριά, το σκόρδο, το αλάτι, το πιπέρι, τη  worcestershire sauce στο πολυκοπτικό με τα μαχαιριά μέχρι να γίνει μια πάστα.
  • Σε ένα μεγάλο μπολ, βάζουμε τον κιμά και την πάστα και ανακατεύουμε απαλά με τα χέρια.
  • Σχηματίζουμε 6 μπιφτέκια, λαδώνουμε ελαφρά το γκριλ και ψήνουμε τα μπιφτέκια και από τις δυο πλευρές.
  • Μόλις ετοιμαστούν τοποθετούμε τα μπιφτέκια σε ένα πιάτο, ρίχνουμε λίγο ακόμα λάδι στο γκριλ και ψήνουμε τα ψωμάκια, τα κρεμμύδια και τις ντομάτες.
  • Ανακατεύουμε σε ένα μπολ το λάχανο με τη μισή σάλτσα που φτιάξαμε.
  • Βάζουμε το μπιφτέκι πάνω στο ψωμάκι, από πάνω βάζουμε λίγο από το λάχανο και συνεχίζουμε βάζοντας κρεμμύδια , και τομάτες.
  • Γαρνίρουμε με λίγη σάλτσα στο τέλος.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back