Τετάρτη, 6 Ιουλίου 2022
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

Παραδοσιακό κινέζικο τηγανιτό ρύζι με αυγό εκ.30

Παραδοσιακό κινέζικο τηγανιτό ρύζι με αυγό εκ.30

9 Ιουνίου 2016

Παραδοσιακό κινέζικο τηγανιτό ρύζι με αυγό
 
ΥΛΙΚΑ ΚΑΙ ΥΛΙΚΑ ΣΕ ΓΡΑΜΜΑΡΙΑ
 
2 φλιτζ. ρύζι μπασμάτι βραστό 400γρ.
2 κρεμμυδάκια φρέσκα ψιλοκομμένα 80γρ.
1 καρότο κομμένο σε μικρούς κύβους 100γρ.
3 αυγά 180γρ.
2 κουταλιές λάδι 30γρ.
2 κουταλιές σόγια 30γρ.
 
 
Σε ένα τηγάνι βάζετε το λάδι. Αφού ζεσταθεί καλά τσιγαρίζετε το κρεμμύδι και τα καρότα. Κατά διαστήματα ανακατεύετε έτσι ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα. Στην συνέχεια προσθέτετε το ρύζι και ψήνετε για περίπου 1-2’. Ακολούθως, με μια κουτάλα ανοίγετε ένα βαθούλωμα στην μέση του ρυζιού μέχρι να βλέπετε το τηγάνι. Σπάτε τα αυγά στο κενό που δημιουργήσατε. Ξεκινάτε και ανακατεύετε τα αυγά για να σπάσουν οι κρόκοι και σιγά σιγά αναμιγνύετε με το ρύζι. Τέλος, προσθέτετε τη σόγια για γεύση και σερβίρετε. 
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back