LAMINGTONS (ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ)

Σε ένα μπολ ή στο κάδο ένος μίξερ βάζετε το βούτυρο και την ζάχαρη και τα κτυπάτε. Στην συνέχεια βάζετε τα αυγά και συνεχίζετε το κτύπημα. Βάζετε το αλεύρι, την βανίλια και το μπέικιν πάουτερ και ανακατεύετε με μια σπάτουλα μέχρι να γίνει ένα ωραίο λείο μίγμα. Απλώνετε το μίγμα σε ένα ταψί 20εκ. x 30εκ. Ψήνετε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180^οC για περίπου 25’. Αφήνετε το κέικ να κρυώσει. Μόλις κρυώσει το κόβετε σε τετράγωνα κομμάτια.

Για το γλασσο σοκολάτας: Λιώνετε το βούτυρο σε μια κατσαρόλα και βάζετε μετά το γάλα. Ανακατεύετε μέχρι να βράσει ελάχιστα το γάλα και προσθέτετε το κακάο. Μόλις διαλυθεί τελείως το κακάκο βάζετε κουταλιά κουταλιά την ζάχαρη άχνη. Μόλις βάλετε την μισή ζάχαρη άχνη αποσύρετε από την εστία και συνεχίζετε με την υπόλοιπη ζάχαρη άχνη.

Βυθίζετε ένα κομμάτι κέικ στην σοκολάτα, στραγγίζετε καλά και περνάτε από όλες τις πλευρές μέσα στο ινδοκάρυδο. Συνεχίζετε την ίδια διαδικασία και με τα υπόλοιπα κομμάτια.

ΣΚΑΛΕΤΑ ΕΚΠΟΜΠΗΣ

·         Βάζω σε ένα μπολ το βούτυρο και τη ζάχαρη και ανακατεύω πολύ καλά.

·         Ο καλεσμένος σπάει τα αυγά σε ένα μπολ.

·         Στην συνέχεια τα βάζει μέσα στο μπολ με το βούτυρο.

·         Εγώ συνεχίζω και ανακατεύω.

·         Μου προσθέτει την βανίλια, το μπεικιν και λίγο λίγο το αλεύρι.

·         Βάζω το μίγμα σε ταψί το βάζω στο φούρνο

·         Έχω έτοιμο κέικ.

·         Σε μια κατσαρόλα βάζω το βούτυρο να λιώσει και στην συνέχεια προσθέτω το γάλα.

·         Ο καλεσμένος μετά βάζει το κακάο και ανακατεύω.

·         Βάζει λίγη λίγη την άχνη και φτιάχνουμε το γλάσο.

·         ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΚΡΥΩΣΕΙ ΤΟ ΓΛΑΣΟ ΠΑΜΕ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ

·         Κόβω το ψημένο κέικ σε κομμάτια

·         Το περνάω από το γλάσσο και το τοποθετώ στο ινδοκάρυδο.

·         Ο καλεσμένος το καλύπτει με το ινδοκάρυδο και το βάζει σε πιάτο.

·         Συνεχίζω μέχρι να κάνω τα υπόλοιπα ενώ ο καλεσμένος μπορεί να φύγει για να βρει την Χριστίνα.