Σάββατο, 20 Ιουλίου 2024
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

CHUKAUNI PALPALI εκ.11

CHUKAUNI PALPALI εκ.11

21 Απριλίου 2016

CHUKAUNI PALPALI
 
Αφού βράσετε τις πατάτες και κρυώσουν, τις καθαρίζετε και τις κόβετε σε μικρά κομμάτια. Κόβετε το κρεμμύδι σε φέτες (ή αν θέλετε μπορείτε να το ψιλοκόψετε) και ψιλοκόβετε την καυτερή πιπεριά. Σε ένα μπλέντερ βάζετε το σισάμι και το κάνετε σκόνη. Τοποθετείτε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και ανακατεύετε πολύ καλά μέχρι να αναμιχθούν. 
 
Υλικά
 
3 πατάτες μεγάλες βρασμένες
1 κρεμμύδι κόκκινο σε φέτες
1 καυτερή πιπεριά
½ κουταλάκι κουρκουμά
1 πρέζα καυτερής ξερής πιπεριάς
1 φλιτζ. γιαούρτι
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
2 κουταλιές κόλιανδρο ψιλοκομμένο
1 κουταλιά σισάμι
Αλάτι
 
ΣΚΑΛΕΤΑ ΣΥΝΤΑΓΗΣ
Πάνω σε σανιδάκι κόβω τις πατάτες σε μικρά κομμάτια. 
Η Χριστίνα στύβει το χυμό λεμονιού.
Σε ένα μπολ βάζει τον κουρκουμά και την ξερή καυτερή πιπεριά.
Τοποθετώ στο μπολ τις πατάτες.
Πιάνω και κόβω την καυτερή πιπεριά, το κρεμμύδι και το κόλιανδρο.
ΜΕΧΡΙ ΝΑ ΤΕΛΕΙΩΣΩ ΤΟ ΚΌΨΙΟ ΠΑΜΕ ΣΕ ΒΙΝΤΕΟ.
Επιστρέφουμε πίσω, η Χριστίνα ανακατεύει τα υλικά.
Εγώ μπλενταρω το σισάμι, το βάζω και αυτό στο μπολ με τα υπόλοιπα υλικά και τελειώνουμε την συνταγή.
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back