Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου 2021
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

Εκπ.72 Γ' - Κίνα - Mοσχάρι με σουσάμι και τζίνζερ

Εκπ.72 Γ' - Κίνα - Mοσχάρι με σουσάμι και τζίνζερ

30 Οκτωβρίου 2018

Υλικά:

500γρ. μοσχαρίσια κόντρα, κομμένη σε λεπτές φέτες

Αλάτι

Πιπέρι

3κ.σ. κορνφλάουρ

1 ½ κ.σ. Ηλιέλαιο

500γρ.  λεπτά πράσινα φασολάκια

3σκ. σκόρδο, λιωμένες

20γρ. τζίντζερ, τριμμένο

100ml. σόγια sauce

1κ.σ. ξύδι από λευκό κρασί

3κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα

1κ.σ. σουσάμι

 

Εκτέλεση:

Βάζουμε σε ένα μπολ το κρέας, αλάτι, πιπέρι και το κορνφλάουρ.

Ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στην άκρη.

Ζεσταίνουμε ένα μεγάλο τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά.

Προσθέτουμε μέσα 1κ.γ. λάδι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό τα φασολάκια. Ρίχνουμε 2κ.σ. νερό, σκεπάζουμε με ένα καπάκι και μαγειρεύουμε για 1 λεπτό ακόμα.

Αναφέρουμε τα φασολάκια σε ένα μπολ αφαιρώντας το νερό.

Επιστέφουμε το τηγάνι στη φωτιά και το ζεσταίνουμε σε δυνατή φωτιά.

Ρίχνουμε μέσα 1 κ.σ λάδι και μόλις κάψει, προσθέτουμε μέσα το κρέας.

Μαγειρεύουμε για 2-3 λεπτά.

Χαμηλώνουμε τη φωτιά ρίχνουμε τα υπόλοιπα υλικά μέσα, ανακατεύουμε καλά, αφαιρούμε το τηγάνι από τη φωτιά, προσθέτουμε μέσα τα φασολάκια, τα κρεμμυδάκια και το σουσάμι.

Σερβίρουμε αμέσως.

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back