Σάββατο, 4 Δεκεμβρίου 2021
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

Εκπ.73 Γ' - Αρμενία - Manti

Εκπ.73 Γ' - Αρμενία - Manti

31 Οκτωβρίου 2018

Υλικά:

  • 1 πακέτο wonton
  • 1.250γρ. κιμά(μισό μοσχαρίσιο, μισό γαλοπούλας)
  • 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 2σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
  • 1κ.γ. πιπέρι
  • 1κ.γ. μπούκοβο
  • 1/3κ.γ. πιπέρι καγιέν
  • 50-100ml. νερό
  • 1/2 μάτσο, ψιλοκομμένο μαϊντανό
  • ελαιόλαδο, για άλειμμα του σκεύους
  • Για τη σάλτσα ντομάτας:
  • 400γρ. σάλτσα ντομάτας
  • 1/2κ.γ. αλάτι
  • 1/2κ.γ. πιπέρι
  • 1/3κ.γ. κύμινο, τριμμένο
  • 1/2κ.γ. μπούκοβο
  • 1σκ. σκόρδο, λιωμένη
  • 2κ.σ.ελαιόλαδο

 

Εκτέλεση:

  1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 2οο βαθμούς στον αέρα.
  2. Λαδώνουμε ένα στρογγυλό ταψί του φούρνου και το αφήνουμε στην άκρη.
  3. Ανακατεύουμε όλα τα υλικά για τον κιμά και αφήνουμε στην άκρη.
  4. Τοποθετούμε μια γεμάτη κουταλιά του γλυκού από τον κιμά στο κέντρο του κάθε wonton, και αλείφουμε τις άκρες με λίγο νερό.
  5. Ενώνουμε τις άκρες σαν να σχηματίζουμε βαρκούλες.
  6. Τοποθετούμε το κάθε manti στο ταψί και επαναλαμβάνουμε την ίδια διαδικασία με τα υπόλοιπα.
  7. Ψήνουμε για 20-25 λεπτά μέχρι να πάρουν ένα χρυσαφί χρώμα.
  8. Αφαιρούμε το ταψί από το φούρνο, ρίχνουμε μέσα 120ml. νερό ή ζωμό κοτόπουλο και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 10-15 λεπτά.
  9. Εκτέλεση για τη σάλτσα:
  10. Ρίχνουμε όλα τα υλικά σε μια κατσαρόλα για τα σιγοβράζουμε μέχρι να δέσει λίγο η σάλτσα.
  11. Σερβίρουμε τα manti με τη σάλτσα.

 

‘Το έργο συγχρηματοδοτείται από το Ταμείο Ασύλου, Μετανάστευσης και Ένταξης και τη Κυπριακή Δημοκρατία’ 

Name



ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back