Τρίτη, 16 Αυγούστου 2022
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

GINATAANG MANOK (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ) εκ50

GINATAANG MANOK (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ) εκ50

3 Οκτωβρίου 2016

GINATAANG MANOK (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ)
 
ΥΛΙΚΑ
3 κουταλιές λάδι
1 κουταλιά τζίντζερ κομμένο σε φέτες
½ κοτόπουλο κομμένο σε μικρά κομμάτια
1 ½ φλιτζ. γάλα καρύδας
1 μεγάλη δέσμη σπανάκι
Αλάτι πιπέρι
 
Βάζετε το λάδι σε μια κατσαρόλα και ρυθμίζετε την εστία  σε μέτρια φωτιά. Τσιγαρίζετε ελαφρώς το τζίντζερ μέχρι να αρωματιστεί το λάδι. Στην συνέχεια αφαιρείτε το τζίντζερ από την κατσαρόλα και το βάζετε στην άκρη. Αλατωπιπερώνετε καλά τα κομμάτια του κοτόπουλου και σοτάρετε στην ίδια κατσαρόλα. Ψήνετε καλά από όλες τις πλευρές το κοτόπουλο, χωρίς όμως να πάρει πολύ σκούρο χρώμα. Επαναφέρετε πίσω το τζίντζερ στην κατσαρόλα και προσθέτετε μέσα και το γάλα καρύδας. Χαμηλώνετε τη φωτιά, κλείνετε με καπάκι και ψήνετε για 25-30’. Ανά τακτά χρονικά διαστήματα ανακατεύετε το κοτόπουλο. Αφού περάσει ο χρόνος ανοίγετε το καπάκι, κόβετε το σπανάκι με τα χέρια και το βάζετε μέσα. Ανακατεύετε και ψήνετε για ακόμα 8-10’ μέχρι να ψηθεί το σπανάκι και να δέσει η σάλτσα. Διορθώνετε τη γεύση με αλάτι και πιπέρι και σερβίρετε με ρύζι. 
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back