Τρίτη, 5 Ιουλίου 2022
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

SATI BABI (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ) εκ50

SATI BABI (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ) εκ50

3 Οκτωβρίου 2016

SATI BABI (ΦΙΛΙΠΙΝΝΕΣ)
 
ΥΛΙΚΑ
4 χοιρινές μπριζόλες λαιμού
Για την μαρινάδα:
1 σκελίδα σκόρδο
½ κουταλάκι κύμινο
½ κουταλάκι κόλιανδρο αλεσμένο
1 κουταλιά μαύρη ζάχαρη
1/3 φλιτζ. σόγια
1 κουταλάκι τριμμένο τζίντζερ
1 κουταλάκι πάπρικα
½ κρεμμύδι κομμένο σε φέτες
1 κουταλιά χυμό λεμονιού
 1 κουταλιά λάδι
Αλάτι και φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
Για το γαρνίρισμα
1 λάιμ
Κόλιανδρο φρέσκο
Κρεμμύδι σε φέτες
 
 
Κόβετε το χοιρινό σε κύβους. Βάζετε όλα τα υλικά της μαρινάδας σε ένα μπολ και ανακατεύετε καλά μέχρι να διαλυθεί η ζάχαρη. Προσθέτετε μέσα το χοιρινό και αναμιγνύετε με τα χέρια μέχρι η μαρινάδα να πιάσει καλά σε όλα τα κομμάτια του κρέατος. Καλύπτετε με μια μεμβράνη και αφήνετε να μαριναριστεί για 1 ώρα. Ακολούθως περνάτε το χοιρινό πάνω σε ξυλάκια για σουβλάκι. Λαδώνετε τη σχάρα και ψήνετε για περίπου 5’ σε κάθε πλευρά. Σερβίρετε τα sati bati με χυμό λάιμ, κόλιανδρο και κρεμμύδι σε φέτες.  
 


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back