ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 27 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Φρέσκα Λιγκουίνι με γαρίδες και bacon
Υλικά για 4 άτομα
Για τα φρέσκα Λιγκουίνι
400 γρ. αλεύρι μαλακό
4 κρόκους...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 26 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Καπαμάς Βόλου
Υλικά για 4 με 6 Μερίδες
1 με 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο
1 με 2 κουταλιές της σούπας...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 25 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Ψάρι ψημένο σε κρούστα Αλατιού
Υλικά για 2 μερίδες
1 κιλό Λαυράκι με τα λέπια του
1 κιλό Χοντρό αλάτι
½...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 24 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Ρολό τυλιγμένο με αμπελόφυλλα
55 γρ. αμπελόφυλλα
60ml λάδι
1 καρότο, καθαρισμένο, ψιλοκομμένο
1 μέτριο κρεμμύδι...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 23 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Γλυκιά Κοτόπιτα
Υλικά για 8 με 10 μερίδες
1 κότα 1½ κιλό περίπου, η 4 στήθη απο κοτόπουλο
Αλάτι
¾ έως 1φλιτζάνι...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 22 Β ΚΥΚΛΟΣ
Quiche Lorraine
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 17-20 λεπτά
Για 4 ατομικές τάρτες Ø 10...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 21 Β ΚΥΚΛΟΣ
Ατομικά πιτάκια με λαχανικά
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος τηγανίσματος: 3-5 λεπτά
Για 20 πιτάκια
Υλικά
...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 20 Β ΚΥΚΛΟΣ
Ρολάκια με καπνιστή λούντζα, τομάτα και τυρί κρέμα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: 5 λεπτά
Για 4...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 19 Β ΚΥΚΛΟΣ
Κοτόπιτα με τυριά και κανταΐφι
Χρόνος προετοιμασίας: 35 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 30-35 λεπτά
Για 2 άτομα
Υλικά
...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 22 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Χοιρινό Φρικασέ με Μαρούλι
Υλικά για 4-6 μερίδες
5-6 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κιλό χοιρινό, ψαχνό
½...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 18 Β ΚΥΚΛΟΣ
Αμερικάνικη ψιλοκομμένη σαλάτα
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος: - λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
...
Περισσότερα
ΕΚΠΟΜΠΗ 17 Β ΚΥΚΛΟΣ
Ανοιχτή κρεμμυδόπιτα με τυριά
Χρόνος προετοιμασίας: 20 λεπτά
Χρόνος ψησίματος: 25 λεπτά
Για 4 άτομα
Υλικά
8...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 21 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Σολομός ψητός με σάλτσα από Ντομάτα και Ελιές
Υλικά για 6 Μερίδες
1½ φλιτζ. (300 γρ.) ώριμες ντομάτες, χωρίς...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 20 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Ρεθυμνιώτικα Καλιτσούνια με τυρί
Υλικά για 30 κομμάτια:
Για τη ζύμη:
2 φλιτζ. ζεστό γάλα
1 φακελάκι ξερή...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 19 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Γεμιστά Κανελόνια με Χοιρινό
Υλικά για 4-6 μερίδες
250 γρ. κανελόνια
1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
2...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 18 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Σπετσοφάι
Υλικά για 4 Μερίδες
½ κιλό λουκάνικο, χωριάτικο
½ κιλό πιπεριές πράσινες, κέρατα (μακρόστενες)...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 17 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Γαρίδες με κάρυ και γιαούρτι
Υλικά για 6 άτομα
¼ φλιτζ. Λάδι
1 μέτριο κρεμμύδι, κομμένο σε λεπτές φέτες
4...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 16 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Σιγοψημένη Χοιρινή Σπάλα
Υλικά για 8 -10 Μερίδες
10 σκελίδες σκόρδο
½ φλιτζ. μαραθόσπορο
4 κ.σ....
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 15 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Κλασικό Ριζότο Μιλανέζ σαφράν, προσούτο και παρμεζάνα
Yλικά για 4 Μερίδες
5 φλιτζ. ζωμό κρέατος, λαχανικών ή...
Περισσότερα
ΕΠΕΙΣΟΔΙΟ 14 Β ΚΥΚΛΟΣ
Α. Τα Ρεβίθια της Ελένης
Υλικά για 4 άτομα
250γρ. ρεβίθια
2 κρεμμύδια σε λεπτές φέτες
3 μεγάλες σκελίδες...
Περισσότερα