Τρίτη, 7 Δεκεμβρίου 2021
Μια Βαλίτσα Γεύσεις (2016-18)

ΕΚΠΟΜΠΗ 89 - ΡΩΣΙΑ - PTICHIE MOLOKO
Για το σιρόπι 150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 150 γρ. νερό   Για το παντεσπάνι 250 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία...
ΕΚΠΟΜΠΗ 88 - ΚΑΜΕΡΟΥΝ - NDOLE
150 γρ. φιστίκια peanuts 200 γρ. γαρίδες 250 γρ. νερό 1 κύβος βοδινός 4 σκ. σκόρδο 300 γρ. Μοσχαράκι κιλότο 1...
ΕΚΠΟΜΠΗ 87 - ΜΟΛΔΑΒΙΑ - ΜΑΜΑΛΙΓΚΑ...
Για τη μαμαλίγκα 450 γρ. νερό 50 γρ. βούτυρο 1 κ.γ αλάτι 90 γρ. πολέντα 1 κ. σ γιαούρτι Χυμός από ½ λεμόνι 100...
ΕΚΠΟΜΠΗ 86 – ΚΙΝΑ - FREAK-CAKE
Για τα παντεσπάνια 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 300 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 1 κ.σ . εκχύλισμα βανίλιας 6 αυγά...
ΕΚΠΟΜΠΗ 85 – ΑΥΣΤΡΑΛΙΑ - ΠΑΒΛΟΒΑ...
Για τις μαρέγκες 8 ασπράδια αυγών 1κγ χυμό λεμόνι 200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 200 γρ. ζάχαρη άχνη 1 κγ. Five spices Για...
ΕΚΠΟΜΠΗ 84 – ΓΕΩΡΓΙΑ - CHEBUREKI
Για τη ζύμη 420 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 1 κ.γ αλάτι 250 γρ. νερό   Για τη γέμιση 500 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 1...
ΕΚΠΟΜΠΗ 83 – ΑΙΓΥΠΤΟΣ - KOSHARI
200 γρ. φακές 200 γρ. ρύζι μπασμάτι 200γρ. κοφτό μακαρονάκι 2 κρεμμύδια (για τη σάλτσα) 4 σκ. σκόρδο 2 κ.σ...
ΕΚΠΟΜΠΗ 82 – ΖΑΙΡ- ΚΟΝΓΚΟ
ΡΙΖΟΤΟ ΜΠΑΝΑΝΑΣ Για τη Granola   200 γρ. βρόμη 40 γρ αμύγδαλα λευκά 40 γρ καρύδια 50 γρ σησάμι 75 γρ....
ΕΚΠΟΜΠΗ 81 – ΚΑΝΑΔΑΣ - PANCAKES ME...
240 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. 90 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική 3 κ.σ παπαρουνόσπορος 1 αβγό 60 γρ βούτυρο  (συν έξτρα για τηγάνι) ½...
ΕΚΠΟΜΠΗ 80 – ΛΕΥΚΟΡΩΣΙΑ - ΒΑΒΚΑ...
6 μέτριες βρασμένες πατάτες 1 κρεμμύδι 7 φέτες μπέικον  2 κ.σ γιαούρτι στραγγιστό (συν 2 κ.σ για τη σαλάτα) 3 αυγά ½...
ΕΚΠΟΜΠΗ 79 - ΚΟΣΤΑ ΡΙΚΑ - CEVICHE...
CEVICHE ΓΑΡΙΔΕΣ 400 γρ γαρίδες 1 lime ξύσμα (1/2 χυμός) 1 λεμόνι ξύσμα (1/2 χυμός) 1 τσίλι κόκκινο 1 τσίλι...
ΕΚΠΟΜΠΗ 78 - ΙΡΑΝ - KABAB KOOBIDEH
Για το κεμπάπ 250 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος 250 γρ. κιμάς αρνίσιος 1 κ.σ κρεμμύδι σε σκόνη 1 κ.γ. σκόρδο σε σκόνη 1 κ.σ....
ΕΚΠΟΜΠΗ 77 – ΒΡΑΖΙΛΙΑ - FEIJOADA
2 κ.σ ελαιόλαδο 1 κιλό χοιρινή σπάλα χωρίς κόκκαλο 100 γρ. λουκάνικο τσορίθο 200 γρ. μπέικον σε κομμάτι 800 γρ. κόκκινα...
ΕΚΠΟΜΠΗ 76 - ΑΡΓΕΝΤΙΝΗ- STEAK ME...
2 μπριζόλες ribeye Αλάτι Πιπέρι 2 κ.σ ελαιόλαδο 25 γρ. βούτυρο 3 τομάτες μικρές ή 1, ½ τομάτα μεγάλη 4 αυγά μέτρια...
ΕΚΠΟΜΠΗ 75 - ΚΟΛΟΜΒΙΑ- ΑREPAS
Για τα πιτάκια 170 γρ καλαμποκάλευρο 50 γρ. αλεύρι γοχ 150 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του 50 γρ. cheddar 240 γρ....
ΕΚΠΟΜΠΗ 74 - ΦΙΛΙΠΠΙΝΕΣ- ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ...
Για το κοτόπουλο 4 μπουτάκια κοτόπουλο 1 κρεμμύδι σε φέτες 4 σκ. σκόρδο Χυμό από 2 λεμόνια 100 γρ. dark σόγια σως 1...
ΕΚΠΟΜΠΗ 73 – ΝΙΓΗΡΙΑ - ΡΥΖΙ JOLLOF
5 τομάτες 1 κόκκινη πιπεριά φλωρίνης 1 κρεμμύδι 2 τσίλι πιπεριές 100 γρ. πάστα τομάτας 250 γρ. ρύζι basmati 600 γρ....
ΕΚΠΟΜΠΗ 72 - ΗΠΑ -THE SECRET SAUCE...
2 κιλά χοιρινά παϊδάκια σε κομμάτι   Secret sauce   1 κ.σ. ελαιόλαδο 1 μικρό κρεμμύδι 3 σκ. σκόρδο 250 γρ....
ΕΚΠΟΜΠΗ 70 – ΟΥΚΡΑΝΙΑ - SAUERKRAUT...
Για το κότσι 1 κότσι χοιρινό 1 κρεμμύδι ξερό στα 4 2 καρότα σε ροδέλες 2 στικ από σέλερυ θυμάρι φρέσκο 1 φύλλο...
ΕΚΠΟΜΠΗ 69 - ΑΙΘΙΟΠΙΑ- ΡΑΒΑΝΙ ΜΕ...
Για το σιρόπι 300 γρ. νερό 400 γρ. ζάχαρη   Για το κέικ   200 γρ. αυγά (4 μέτρια αυγά) 125 γρ. σπορέλαιο 1 κγ....


ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΕΣ Next Back